12月1日，開平市市場監(jiān)管局聯(lián)合南方+新聞媒體開展第123期“一監(jiān)到底”食品安全網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)。結(jié)合“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)活動(dòng)，此次活動(dòng)深入開平市特色食品“馬岡瀨粉”的網(wǎng)紅打卡地馬岡鎮(zhèn)，對該鎮(zhèn)特色食品“濕米粉”餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行直播檢查。

此次活動(dòng)，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取2間餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行檢查?，F(xiàn)場檢查該經(jīng)營單位食品安全制度落實(shí)情況、從業(yè)人員管理、食品儲(chǔ)存及加工操作、場所及餐飲具清洗消毒清潔、食品采購的進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用情況等進(jìn)行詳細(xì)檢查。其中，重點(diǎn)按照“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)要求，對被檢商戶的濕米粉購進(jìn)、登記、使用、儲(chǔ)存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況進(jìn)行全面檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)，其中一間經(jīng)營單位散裝食品貯存位置未標(biāo)明產(chǎn)品名稱及生產(chǎn)日期，其他各項(xiàng)食品安全管理制度基本落實(shí)到位，食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票落實(shí)較為到位，從業(yè)人員基本能按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行操作，“濕米粉”購進(jìn)、儲(chǔ)存和使用情況基本符合要求，經(jīng)營狀況較好。

此次網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)，有效強(qiáng)化對特色食品監(jiān)督檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對農(nóng)村食品安全環(huán)境的信心，對推廣特色地方食品起到良好的社會(huì)效應(yīng)。