近日，開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品等食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢267批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品262批次，不合格樣品5批次，檢出不合格問(wèn)題主要為微生物污染、重金屬污染、洗滌劑殘留等問(wèn)題，具體情況通告如下：
一、微生物污染問(wèn)題
（一）開平市牛大魚羊餐飲店清洗消毒的小碗，大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）開平市長(zhǎng)沙貴遵餐飲店（個(gè)體工商戶）清洗消毒的復(fù)用餐飲具（勺子），大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、重金屬污染問(wèn)題
（一）開平市長(zhǎng)沙輝泰餐飲店（個(gè)體工商戶）銷售的南姜，鉛項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；
三、洗滌劑殘留問(wèn)題
（一）開平市長(zhǎng)沙臺(tái)大美食店清洗消毒的復(fù)用餐飲具（筷子），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）開平市長(zhǎng)沙甜叔甜品店清洗消毒的復(fù)用餐飲具（碗），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；調(diào)查處理結(jié)果將記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定公開相關(guān)信息。
食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買食品并保存相應(yīng)的購(gòu)物憑證，購(gòu)買食品時(shí)要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑標(biāo)識(shí)、食品生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì)。不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。在外出就餐時(shí)，應(yīng)該選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲場(chǎng)所，不要食用國(guó)家明令禁止的食物，選擇常見(jiàn)食材，以確保食物受到日常監(jiān)管。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12315。
特此通告。
開平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年6月9日
附件下載：
附件2 食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息表.xls
附件3 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
附件4 關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明.doc
