答：馬鈴薯:①增施磷鉀肥、葉面肥，或草木灰等熱性農(nóng)家肥，增強(qiáng)御寒能力。②在霜凍來(lái)臨前，采用稻草、秸稈、地膜等進(jìn)行覆蓋提高地溫。③降溫前噴施防凍劑（磷酸二氫鉀和5％紅糖水），一般每瓶?jī)端?0-75 公斤，可增強(qiáng)植株的抗寒性。④在霜凍來(lái)臨的夜晚，可用稻草、枯枝落葉燃燒生火造煙，防止霜凍形成。⑤霜凍發(fā)生后，及時(shí)噴施磷酸二氫鉀或其他抗寒劑，可添加葉面肥促進(jìn)植株快速恢復(fù)生長(zhǎng)。⑥凍害發(fā)生后，植株易感染多種病害。晚疫病可用70％的銀發(fā)利或25％阿米西達(dá)懸浮液防治。
蔬菜:①保溫防寒。低溫、冰凍或者寒流到來(lái)之時(shí)，加強(qiáng)培土，科學(xué)灌溉，防止根系被凍傷，保障根系活力，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。大田育苗移栽，可采用塑料薄膜、無(wú)紡布或遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋材料進(jìn)行地面覆蓋防寒，防止蔬菜凍傷。如碰到極端寒冷天氣，有條件的基地或農(nóng)戶可以在田地的北面采用柴草等燒煙防寒(務(wù)必特別注意確保用火安全)，減少生產(chǎn)損失。②除濕降漬。受濕冷天氣的影響，蔬菜植株容易受到凍害，造成露地蔬菜死苗爛菜。冬種蔬菜建議采用高畦種植，防止地面和畦溝積水，造成漚根死苗。③病蟲(chóng)防治。冬種蔬菜以病害防治為主，主要病害有軟腐病、霜霉病、病毒病、青枯病等，提倡高壟栽培、避免大水漫灌?？茖W(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格控制施藥安全間隔期，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
甜玉米：①在降溫前澆水追肥，增加土壤水分，提高地溫，噴施蕓苔素內(nèi)酯、磷酸二氫鉀等混合液來(lái)減輕低溫冷害癥狀。②玉米苗受冷凍地塊，待降溫結(jié)束后每畝每次用磷酸二氫鉀100 克兌水45 公斤，以促使玉米恢復(fù)生長(zhǎng)。③大田育苗，建議覆膜栽培，降低苗期低溫冷害。